創業10周年になりました

2017-04-11

4月8日に創業10年祭を開催し多くの方に来て頂きました。

10周年祭は終わりましたが、僕らの終わりなき旅は、まだまだ続きます。

デカい目標もあります。

10周年という節目は、いままでを振り返るいい機会でした。

高橋歩の本を読んで、”夢は逃げない。逃げるのはいつも自分だ”って知って、店を立ち上げ、飽きっぽい俺が諦めず、今日まで10年続いてこれたのもお客さんたちのおかげ、仲間のおかげです。

ありがとうございます。

 

全然順風満帆じゃなかったけど、今思えば、マイナスこそが力になった。
鹿児島から移転してうまくいかなかったときに、生み出したのが種子島バーガーだったし、カフェ&バーのスタイルでの行き詰まりを感じてから、シフトしたのがクラフトビール&バーガー専門店だった。

落ちるのには理由があり、落ちたからこそはい上がれる。
何度でも。

大好きなことを仕事にしてきたこの10年を種まきだと思って、次の形にしていきたい。
またカリフォルニアに行って、また店を作り、また美味しいバーガーを作り、今度は美味しいビールも作ります。

最高の10年だった。
またいい10年を過ごすぞ。
乾杯。

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