クラフトビールとハンバーガーの専門店ドルフィンインダストリー
ハンバーガーとクラフトビールで感動を届けたい。
思いはひとつ。ただそれだけです。
鹿児島初の５連タップ！
このタイプのクラフトビールディスペンスシステムは鹿児島初のスタイル！
クラフトビールはなぜうまいのか？そのヒミツはビールが生きているから。
そのため樽は常に冷蔵状態でないといけません。海外からやってくるビール樽もすべてリーファーコンテナ（低温輸送）でやってきます。弊社もビール樽専用の保管冷蔵庫にて温度管理しています。
ビールを提供するために重要なガス弁もそれぞれに用意し、タイプのちがうビールであってもひとつひとつ適切なガス圧で調整し提供しています。
５連タップには、アメリカから輸入したパーリック社製のフローコントロールフォセッツを採用。
様々なスタイルかつそれぞれ特色の違うビールを最高の状態で提供するためのこだわりで、アメリカのビアバーと同じの設備を採用しています。
ラインナップはIPA とローカルビールを中心に揃えています。国内でもレアな樽や、鹿児島の特別なローカルクラフトビールなど毎日変わる「本日のクラフトビール」はこちらをcheckしてください。
３つ好きなビールをお試し頂けるトリプルパックサンプラーもあります。
コンセプト
STAY STOKED.
意味、STAY〜とは、し続けるやそのまま・とどまるの意味。STOKEDはワクワク、興奮、楽しいの意。
ドルフィンインダストリーのコンセプト、一見、飲食店とは関係のなさそうなこの言葉である。
これはサーフボードをシェイプする、シェイパーとして有名なドナルド・タカヤマの言葉。
１日１本でもいい波に乗れたらそれだけで幸せ。そんな人種がサーファー。
それと同じように１日に１杯でも「このビールは美味い。このバーガー最高。
こんな美味いビールに出会ったら幸せ。」
そんな人々を少しでも多く造る。
ドルフィンインダストリーは１杯のビール、１杯のバーガー、１杯のドリンクでストークドをシェアしたい。
それを作り出す工場です。
お客さんの心に届くビールを
お客さんの心を揺さぶるバーガーを.
テイクアウト！to go !ハンバーガーお持ち帰りできます！
ハンバーガーお持ち帰りもできます。各種パーティやギフト用もちろん自分用にOK! ピクニックやお花見・お見舞いにいかがですか？
カリフォルニア・オレンジカウンティ周辺のハンバーガー＆クラフトビアバーのメニュー構成にインスパイヤされ、クラフトビール とハンバーガーの専門店として２０１６年１月にオープン！以来多くのお客様に親しまれています。
| Name | Ingredient | Price | |
| Cowboy burger | カウボーイ | Onion ring,Bacon,Cheddar cheese,BBQsouce | 980 |
| Juicy Lucy Burger | ジューシールーシー | Meat pattie stuffed with cheese,sunny side up,tomato | 1100 |
| Mac’n’Cheese Burger | マックンチーズ | Bacon,Broccoli,Mac’n’cheese | 900 |
| Mushroom Burger | マッシュルーム | Shiitake,spinach,bacon,truffle cheese | 1000 |
| Ultimate bacon cheese | アルティメット | Guacamole,Three sliced bacon cheddar cheese | 1200 |
| Smoke cheese whiskey | スモークチーズ | Smoke Cheese,Bacon,Mushrooms、 | 1200 |
| Wagyu Burger | 和牛 | Wagyu pattie,onion,cheddar cheese,tomato | 1600 |
| PIZZA Burger | ピザバーガー | Gorgonzola Cheese,Tomato,Patie | 1150 |
| Old Fashioned | オールドファッション | Pickles,Mustard,Tomato,Red onion,Bacon | 980 |
| セットはこちら | ウェッジカットポテトSet | ＋250 |
| フレンチフライSet | +250 | |
| オニオンリングSet | +250 |
| チリチーズフライ | 600 | チリコンカン＆チェダーチーズ on フレンチフライ |
| トリュフフライ | 600 | とろとろのトリュフチーズ on フレンチフライ |
| フレイミングホットフライ | 600 | 超絶激辛のフレンチフライ |
店内詳細はこちら
貸切などのお問い合わせ→ 0992954600
会社様や、様々なイベントや差し入れなど対応致します。
１０個以上の予約注文で時間外も対応できますので、ぜひ一度ご連絡ください。
※貸切はは２０名様以上から承ります。