Burgers and Craft Beers DOLPHIN INDUSTRY ドルフィンインダストリー


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サーフィン好きのオーナーがカリフォルニアに何度も行って食べ歩いたリアルグルメバーガー&クラフトビール!東京バーガーブームの真似事ではない、オリジナルな真のハーモニーサンドティスト!

鹿児島初の5連タップ!

このタイプのクラフトビールディスペンスシステムは鹿児島初のスタイル!

クラフトビールはなぜうまいのか?そのヒミツはビールが生きているから。

そのため常に冷蔵状態でないといけません。海外からやってくるビール樽もすべてリーファーコンテナ(低温輸送)でやってきます。ドルフィンインダスリーのビール樽専用の保管冷蔵庫にて温度管理されています。

ビールを提供するために重要なガス弁もそれぞれに用意され、タイプのちがうビールであってもひとつひとつ適切なガス圧で調整することができます。

5連タップは、アメリカから輸入したパーリック社製のフローコントロールフォセッツを使用。

様々なスタイルかつそれぞれ特色の違うビールを最高の状態で提供するためのこだわり、そして本場アメリカと同じの設備を採用しています。

5つのタップはポーター、ヴァイツェン、セッションIPA、IPA、インペリアルなどなどできるだけバラエティ豊かなラインナップになるよう構成されています。鹿児島のローカルクラフトビール、九州のビール、そしてアメリカンIPA、国内各種シーズナルビールなどなど、樽は空き次第どんどん入れ替わります。

本日のクラフトビールはこちらをcheckしてください。

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3つ好きなビールをお試し頂けるトリプルパックサンプラーもあります。

コンセプト

STAY STOKED.

意味、STAY〜とは、し続けるやそのまま・とどまるの意味。STOKEDはワクワク、興奮、楽しいの意。

ドルフィンインダストリーのコンセプト、一見、飲食店とは関係のなさそうなこの言葉である。

 

これはサーフボードをシェイプする、シェイパーとして有名なドナルド・タカヤマの言葉。

1日1本でもいい波に乗れたらそれだけで幸せ。そんな人種がサーファー。

それと同じように1日に1杯でも「このビールは美味い。このバーガー最高。

こんな美味いビールに出会ったら幸せ。」

そんな人々を少しでも多く造る。

ドルフィンインダストリーは1杯のビール、1杯のバーガー、1杯のドリンクでストークドをシェアしたい。

それを作り出す工場です。

 

お客さんの心に届くビールを

お客さんの心を揺さぶるバーガーを.

 

 テイクアウト!to go !ハンバーガーお持ち帰りできます!

ハンバーガーお持ち帰りもできます。各種パーティやギフト用もちろん自分用にOK! ピクニックやお花見・お見舞いにいかがですか?

カリフォルニア・オレンジカウンティ周辺のハンバーガー&クラフトビアバーのメニュー構成にインスパイヤされ、クラフトビール とハンバーガーの専門店として2016年1月にオープン!以来多くのお客様に親しまれています。

 Name  Ingredient Price
Cowboy burger カウボーイ Onion ring,Bacon,Cheddar cheese,BBQsouce 980
Juicy Lucy Burger ジューシールーシー Meat pattie stuffed with cheese,sunny side up,tomato 1100
Mac’n’Cheese Burger マックンチーズ Bacon,Broccoli,Mac’n’cheese 900
Mushroom Burger マッシュルーム Shiitake,spinach,bacon,truffle cheese 1000
Ultimate bacon cheese アルティメット Guacamole,Three sliced bacon cheddar cheese 1200
 Smoke cheese whiskey スモークチーズ Smoke Cheese,Bacon,Mushrooms、 1200
Wagyu Burger 和牛 Wagyu pattie,onion,cheddar cheese,tomato 1600
PIZZA Burger ピザバーガー Gorgonzola Cheese,Tomato,Patie 1150
Old Fashioned オールドファッション Pickles,Mustard,Tomato,Red onion,Bacon 980
セットはこちら ウェッジカットポテトSet +250
フレンチフライSet +250
オニオンリングSet +250
チリチーズフライ 600 チリコンカン&チェダーチーズ on フレンチフライ
トリュフフライ 600 とろとろのトリュフチーズ on フレンチフライ
フレイミングホットフライ 600 超絶激辛のフレンチフライ

店内詳細はこちら

 

貸切などのお問い合わせ 0992954600

会社様や、様々なイベントや差し入れなど対応致します。

10個以上の予約注文で時間外も対応できますので、ぜひ一度ご連絡ください。

※貸切はは20名様以上から承ります。

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