Burgers and Craft Beers DOLPHIN INDUSTRY ドルフィンインダストリー
サーフィン好きのオーナーがカリフォルニアに何度も行って食べ歩いたリアルグルメバーガー＆クラフトビール！東京バーガーブームの真似事ではない、オリジナルな真のハーモニーサンドティスト！
鹿児島初の５連タップ！
このタイプのクラフトビールディスペンスシステムは鹿児島初のスタイル！
クラフトビールはなぜうまいのか？そのヒミツはビールが生きているから。
そのため常に冷蔵状態でないといけません。海外からやってくるビール樽もすべてリーファーコンテナ（低温輸送）でやってきます。ドルフィンインダスリーのビール樽専用の保管冷蔵庫にて温度管理されています。
ビールを提供するために重要なガス弁もそれぞれに用意され、タイプのちがうビールであってもひとつひとつ適切なガス圧で調整することができます。
５連タップには、アメリカから輸入したパーリック社製のフローコントロールフォセッツを使用。
様々なスタイルかつそれぞれ特色の違うビールを最高の状態で提供するためのこだわり、そして本場アメリカと同じの設備を採用しています。
5つのタップはポーター、ヴァイツェン、セッションIPA、IPA、インペリアルなどなどできるだけバラエティ豊かなラインナップになるよう構成されています。鹿児島のローカルクラフトビール、九州のビール、そしてアメリカンIPA、国内各種シーズナルビールなどなど、樽は空き次第どんどん入れ替わります。
本日のクラフトビールはこちらをcheckしてください。
３つ好きなビールをお試し頂けるトリプルパックサンプラーもあります。
コンセプト
STAY STOKED.
意味、STAY〜とは、し続けるやそのまま・とどまるの意味。STOKEDはワクワク、興奮、楽しいの意。
ドルフィンインダストリーのコンセプト、一見、飲食店とは関係のなさそうなこの言葉である。
これはサーフボードをシェイプする、シェイパーとして有名なドナルド・タカヤマの言葉。
１日１本でもいい波に乗れたらそれだけで幸せ。そんな人種がサーファー。
それと同じように１日に１杯でも「このビールは美味い。このバーガー最高。
こんな美味いビールに出会ったら幸せ。」
そんな人々を少しでも多く造る。
ドルフィンインダストリーは１杯のビール、１杯のバーガー、１杯のドリンクでストークドをシェアしたい。
それを作り出す工場です。
お客さんの心に届くビールを
お客さんの心を揺さぶるバーガーを.
テイクアウト！to go !ハンバーガーお持ち帰りできます！
ハンバーガーお持ち帰りもできます。各種パーティやギフト用もちろん自分用にOK! ピクニックやお花見・お見舞いにいかがですか？
カリフォルニア・オレンジカウンティ周辺のハンバーガー＆クラフトビアバーのメニュー構成にインスパイヤされ、クラフトビール とハンバーガーの専門店として２０１６年１月にオープン！以来多くのお客様に親しまれています。
| Name | Ingredient | Price | |
| Cowboy burger | カウボーイ | Onion ring,Bacon,Cheddar cheese,BBQsouce | 980 |
| Juicy Lucy Burger | ジューシールーシー | Meat pattie stuffed with cheese,sunny side up,tomato | 1100 |
| Mac’n’Cheese Burger | マックンチーズ | Bacon,Broccoli,Mac’n’cheese | 900 |
| Mushroom Burger | マッシュルーム | Shiitake,spinach,bacon,truffle cheese | 1000 |
| Ultimate bacon cheese | アルティメット | Guacamole,Three sliced bacon cheddar cheese | 1200 |
| Smoke cheese whiskey | スモークチーズ | Smoke Cheese,Bacon,Mushrooms、 | 1200 |
| Wagyu Burger | 和牛 | Wagyu pattie,onion,cheddar cheese,tomato | 1600 |
| PIZZA Burger | ピザバーガー | Gorgonzola Cheese,Tomato,Patie | 1150 |
| Old Fashioned | オールドファッション | Pickles,Mustard,Tomato,Red onion,Bacon | 980 |
| セットはこちら | ウェッジカットポテトSet | ＋250 |
| フレンチフライSet | +250 | |
| オニオンリングSet | +250 |
| チリチーズフライ | 600 | チリコンカン＆チェダーチーズ on フレンチフライ |
| トリュフフライ | 600 | とろとろのトリュフチーズ on フレンチフライ |
| フレイミングホットフライ | 600 | 超絶激辛のフレンチフライ |
店内詳細はこちら
貸切などのお問い合わせ→ 0992954600
会社様や、様々なイベントや差し入れなど対応致します。
１０個以上の予約注文で時間外も対応できますので、ぜひ一度ご連絡ください。
※貸切はは２０名様以上から承ります。